Canh nghêu nấu khế chua

 Các nguyên liệu cần có 

Hướng dẫn cách làm:

• Trước khi chế biến thì nên sơ chế nghêu bằng cách ngâm trong nước muối pha loãng có xắt 2 trái ớt từ 1 đến 2 giờ để nghêu tự nhả hết cát.
• Cho nghêu vào nồi, đổ ngập nước, luộc chín.

• Nghêu há miệng, tách nghêu lấy phần thịt, bỏ vỏ

• Cà chua rửa thật sạch cắt làm 4.
• Khế rửa thật sạch, cắt bỏ rìa, thái khoanh tròn vừa ăn.
• Hành lá, thì là rửa thật sạch cắt khúc

• Bắc nước luộc nghêu trở lại lên bếp, sau khi sôi thì cho cà chua và khế vào nấu trong 10 phút.
• nếm nêm với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm.
• Cho nghêu vào nồi, nấu thêm trong 2 phút, cuối cùng cho thì là và hành lá cắt khúc vào, tắt lửa.

Một món giản đơn dễ làm, nhưng khi mê nấu thì không có món nào so sánh bằng, vì mẹ luôn gửi trọn tình yêu vào trong món ăn.